家政（zhèng）服务员:做饭炒菜（cài）技巧（qiǎo）
①. 煮牛肉时加一小撮（cuō）茶叶（约（yuē）为泡一壶（hú）茶的量，用纱布包（bāo）好）同煮，肉很快（kuài）就烂（làn）且味道鲜美（měi）。
②. 煮骨头汤时加一小匙醋，可（kě）使骨头中（zhōng）的磷、钙溶解（jiě）于汤中，并可（kě）保存汤中的维生（shēng）素。
③. 煮肉汤或排骨汤时，放入几块新（xīn）鲜桔皮（pí），不仅味（wèi）道鲜美，还可（kě）减少油腻感。
④. 炒菜时，不要（yào）加冷水，冷水会使（shǐ）菜（cài）变老变硬不好吃，而加开水炒出（chū）来的菜又脆（cuì）又嫩。
⑤. 炒茄子前（qián），用开水焯一（yī）下或用（yòng）盐腌出（chū）苦水，这样就不吸（xī）油了。
⑥. 炒（chǎo）藕丝时，一边炒一（yī）边加些水，能防止（zhǐ）藕变黑。
⑦. 豆腐下锅前（qián），可先放在（zài）开（kāi）水里浸渍一刻钟，这（zhè）样可清除（chú）泔水味。
⑧. 用冷水炖鱼无腥味，并应一次（cì）加足水，若中途再加水，会（huì）冲淡原汁（zhī）的鲜味。
⑨. 蒸鱼（yú）或蒸肉时待蒸锅（guō）的水开了以（yǐ）后再（zài）上屉，能使（shǐ）鱼或肉外（wài）部突然遇（yù）到高温蒸（zhēng）气而立即收缩（suō），内部鲜汁不外（wài）流（liú），熟（shú）后味道（dào）鲜（xiān）美，有光泽。
⑩. 熬（áo）猪油时，先在锅内放入少（shǎo）量水，再（zài）将切好（hǎo）的猪油（yóu）放入，这样熬出（chū）来的（de）油（yóu），颜色晶亮而无杂质（zhì）。
长沙家政、保姆、月（yuè）嫂、护工、保洁等服务专业家政服（fú）务：湖南HJC黄金城和金海家政
7×12小时 服务（wù）热线（xiàn）：13308480158 刘老师
免责（zé）声（shēng）明:内容均来自（zì）网络，我们对文中观点保（bǎo）持中立，对所包含内容准确性、可靠性（xìng）或者完整性（xìng）不提供（gòng）任何（hé）明示或者暗（àn）示（shì）的保证，并不对（duì）文中观点负责。版权属于原作者所有，如有（yǒu）侵权请联系管理员删（shān）除。
本文网（wǎng）址为：https://www.jinhua.shiyan.bynr.xinxiang.zz.pingliang.ww38.viennacitytours.com/jzbk/775.html
